Soetkoekies

Bereidingstijd

ca 12 minuten

Ingrediënten

Zuid-Afrikaanse knapperige koekjes.

Bereidingsindicatie: eenvoudig
Voor  ca. 50 koekjes

Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 200 ºC
Heteluchtoven: 180 ºC
Gasoven: stand 4
Baktijd: ca 12 minuten
        
Benodigdheden:
Deeg
500 g tarwebloem
1½  theelepel Dr. Oetker Backin
½ theelepel kaneel
¼ theelepel nootmuskaat
¼ theelepel gemberpoeder
100 g boter (uit de koelkast)
200 g bruine basterd suiker
1 ei
1 zakje Dr. Oetker amandelschaafsel (40 g)
90 ml rode wijn

Keukengerei:
Beslagkom
Scherp broodmes

Soetkoekies
Soetkoekies
Bereidingswijze

Bereidingswijze bodem:

  • Verwarm de oven voor en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Zeef de bloem, de Backin en de kruiden in een kom en meng deze met de suiker.
  • Voeg de boter, het ei, de rode wijn en de amandelen toe en meng het geheel tot een deeg. Bijvoorkeur met de hand.
  • Rol van het deeg een staaf met een diameter van ca 5 cm en leg deze op bakpapier in de koelkast.
  • Laat de deegrol goed stevig worden. (minimaal 2 uur)
  • Snijd met een scherp broodmes dunne plakjes van ca 3 mm van de rol deeg en leg de plakjes deeg op de bakplaat. Let op dat de koekjes goed verdeeld zijn over de bakplaat. (ca 18 koekjes voor een bakplaat van ca 35*40 cm)
  • Bak de koekjes in ca 12 minuten gaar  in het midden van de oven.
Steun de actie of stuur je favoriete bakrecept in en maak kans op een bakpakket van Dr. Oetker!

Om jouw bezoek nog toegankelijker en persoonlijker te maken, gebruiken Dr. Oetker Nederland B.V. en Koopmans B.V. op al hun domeinen cookies. De cookies worden gebruikt voor het analyseren en verbeteren van de websites en sociale media, om er voor te zorgen dat aan jouw relevante informatie of andere interessante content wordt getoond. Wil je meer weten over deze cookies, klik op Meer informatie. Door verder te gaan op de website of door op toestemming te klikken, geef je aan toestemming te geven voor het gebruik van cookies op onze websites en ondubbelzinnige/uitdrukkelijke toestemming voor het verwerken van persoonsgegevens die met deze cookies zijn verzameld. Toestemming